浅谈明清时期中文典籍中的欧洲饮食概貌的记载特点及其成因
明清时期,随着意大利人利玛窦、艾儒略等耶稣会士来到中国,欧洲的饮食遂为当时的中国人所认识,《职方外纪》《坤舆图说》《五洲图考》《瀛环志略》《西俗杂志》等史料中的相关记载,反映了这些认识.但这些认识并不是同一的,而是有一定的特点,并且,这些特点背后,还反映出耶稣士入华目的等一系列的问题.本文拟通过梳理明清时期中文典籍中对欧洲饮食概貌的记载,找出这一时期中文典籍中欧洲饮食概貌记载的特点,并分析其成因.
欧洲 饮食文化 中文典籍 明清时期
马琼
浙江工商大学人文与传播学院,浙江杭州,310018
国内会议
西安
中文
405-410
2014-11-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）