易腐食品冷藏链节能减排新技术研究进展

摘要：

资源与环境问题已成为国际社会面临的最主要问题,严重制约了食品冷链技术的发展,如何实现冷链的可持续发展成为整个冷链从业者所共同关注的问题.针对食品冷链过程中的关键环节,重点介绍了几种节能减排新技术,如冷藏车尾气驱动吸收式制冷技术、冷热电三联产、二氧化碳制冷技术、热声制冷等.

关键词： 易腐食品 冷藏链 技术创新 节能效果

作者: 申江 宋烨 齐含飞 刘兴华

作者单位: 冷冻冷藏技术教育部工程研究中心天津商业大学

会议类型: 国内会议

会议名称: 2013年中国制冷空调工程节能减排新技术研讨会

会议地点: 烟台

会议语种:中文

页码: 141-147

在线出版日期: 2013-12-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）