啤酒包装材料开发的项目管理

摘要：

包装是商品进入流通、消费过程的不可或缺的环节.包装物具有赋予产品外观和使用价值、保护产品、便利储运、流通的作用.包材开发涉及面广、对质量、时间、成本和风险的控制要求高,具有一定的复杂性,是产品开发工作的重要组成部分.作者结合项目管理的原理和行业特点,对多年的啤酒包材开发的工作实践进行了总结,介绍了啤酒包材开发的过程管理和经验体会,为啤酒厂从事包装材料开发的技术人员提供参考.

关键词： 啤酒工业 包装材料 产品开发 项目管理

作者: 庄仲荫 李寅 周建新

作者单位: 麒麟啤酒(珠海)有限公司,广东省珠海 519085

会议类型: 国内会议

会议名称: 第二十届(2011)啤酒学术交流会

会议地点: 广州

会议语种:中文

页码: 20-23,27

在线出版日期: 2011-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）