云芝发酵浓缩液抗氧化活性研究
本文检测了不同浓度的云芝发酵浓缩液对羟自由基和超氧阴离子自由基的清除能力；并将生长至对数期的酵母细胞，在终浓度为2％的H2O2或20W紫外灯30cm处照射60s(酵母存活率小于5％)两种条件进行处理，研究添加云芝发酵浓缩液后对酵母细胞氧化损伤的保护作用，实验以抗坏血酸作为阳性对照。酵母氧化损伤保护实验的结果发现，添加云芝发酵浓缩液与经同样损伤处理后但未添加任何外援抗氧化物质的酵母相比，细胞存活率显著上升，且有剂量依赖性(相关系数0.95)，表明云芝发酵浓缩液对酵母细胞的氧化损伤具有保护作用。
云芝发酵浓缩液 抗氧化活性 酵母细胞 氧化损伤 药理作用
王菲菲 郝利民 牛爽 王宗臻 贾士儒
天津科技大学,工业发酵微生物重点实验室,天津,300457 总后军需装备研究所,北京,100010 宁波宜科科技实业股份有限公司,宁波,315153
国内会议
贵阳
中文
64-64
2012-08-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）