女歼击机飞行员的营养调查

摘要：

　　歼击机飞行员飞行时间和占场时间长，体力消耗大，精神负荷重，女性从事这项工作要面临着更多挑战。通过对某飞行团的女歼击机飞行员的营养素摄入状况、膳食结构调查，探讨女歼击机飞行员的营养状况及存在营养问题，为加强膳食保障、提高其营养状况与健康水平提供依据。该飞行团的女歼击机飞行员营养状况总体良好，食物结构基本合理，营养素摄入存在蛋白质摄入偏高，脂肪摄入偏高，碳水化合物、钙、维生素A、维生素B和膳食纤维摄入偏低，早餐供能较低，晚餐供能较高。

关键词： 女飞行员 营养素摄入量 膳食结构

作者: 高洁 蔡东联 王莹

作者单位: 第二军医大学附属长海医院临床营养科,上海,200433;空军94865部队,杭州,310021 第二军医大学附属长海医院临床营养科,上海,200433

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国营养学会特殊营养八次学术会议

会议地点: 贵阳

会议语种:中文

页码: 67-68

在线出版日期: 2012-08-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）