膳食实物测试对住院糖尿病患者膳食认知的影响研究

摘要：

　　目的：研究由河南省人民医院营养室设计的膳食实物测试方法，对住院糖尿病患者膳食认知的影响。方法：选择134例住院糖尿病患者，给予一日糖尿病标准餐进行膳食实物测试，分别测量测试前后患者对油、盐、主食、蔬菜、肉类五类食物的摄入量的自我评价，采用非参数检验对测试结果的均值进行差异显著性分析。结论：膳食实物测试可以显著改变糖尿病患者对日常膳食摄入量的认知。

关键词： 糖尿病 住院患者 膳食结构 摄入量 实物测试 内科护理

作者: 陈永春 许桢 郭艾梅

作者单位: 河南省人民医院营养室 郑州人民医院营养科 郑州邦尼康健康管理有限公司,郑州,450003

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国营养学会特殊营养八次学术会议

会议地点: 贵阳

会议语种:中文

页码: 80-81

在线出版日期: 2012-08-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）