芦笋总黄酮及五种黄酮苷成分的体外抗氧化活性研究
目的：研究芦笋总黄酮及其五种黄酮苷的抗氧化活性。方法：以Vit C为阳性对照，采用比色法测定芦笋总黄酮和五种黄酮苷对·OH、O2-和DPPH·的清除作用以及对大鼠红细胞氧化溶血的抑制作用。结果：芦笋总黄酮和五种黄酮苷对三种自由基均有明显的清除作用，对大鼠红细胞氧化溶血也有较强的抑制作用。从五种黄酮苷对·OH的IC50结果来看，抗氧化能力为芦丁＞槲皮素-3-O-葡萄糖-芸香糖苷＞水仙苷＞异鼠李素-3-0-葡萄糖-芸香糖苷＞烟花苷。结论：芦笋总黄酮和五种黄酮苷体外抗氧化活性明显，且存在明显的量效关系。
芦笋总黄酮 黄酮苷 抗氧化活性
姜云云 叶光明 陈云红
中国人民解放军第101医院,江苏无锡 214044
国内会议
常州
中文
76-79
2011-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）