从大黄药材商品规格市场现状论中药材感官评价定量化研究的必要性
中药材作为一种特殊的商品,在我国的使用由来已久。因其来源复杂、品种各异,使得市场流通的中药材规格复杂,质量等级良莠不齐。传统感官评价方法在中药材真伪优劣的鉴别和保证临床用药安全有效方面发挥着重要作用。但传统感官评价方法大多为主观描述性指标,准确性相对较差,经验的传承困难,评判结果的重现性差。 本文在实地走访了大黄药材的主要产区、全国主要的药材市场、药农、药商、药厂,科研院所等,摸查了解大黄药材种植/加工／流通过程中与商品规格有关的问题的基础上,就如何借鉴农产品(大米、小麦)、食品、木材、皮革、茶叶,烟酒、香料等行业规格等级评价的思路和方法,对中药材传统的感官评价方法客观定量化研究提出自己的思路和见解。
中药药材 药材鉴定 感官评价 药物规范
王伽伯 肖小河 张学儒 刘塔斯 楚笑辉 周灿平 金城
解放军中药研究所、解放军三○二医院,北京 100039 解放军中药研究所、解放军三○二医院,北京 100039 湖南中医药大学药学院,湖南长沙 410208 湖南中医药大学药学院,湖南长沙 410208
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2010-07-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）