离子色谱法测定酒中的阴离子和有机酸

摘要：

有机酸是酒类产品的主要呈味成分，是表征酒类重要的质量指标之一，某些无机阴离子的浓度与产品质量和人体健康有直接关系，采用850 Professional IC 型离子色谱仪，MetrosePA SupP7 250分离柱；淋洗液：NaCO3梯度洗脱系统，流速0.7mL/min；进样体积20μL；一次进样分析酒类产品中的阴离子和有机酸，方法简单快速可靠，对酒类产品的质量控制有这很重要的意义。

关键词： 离子色谱 酒类 阴离子 有机酸 产品质量

作者: 郝志伟 沈阳 费栋

作者单位: 瑞士万通中国有限公司,上海,200335

会议类型: 国内会议

会议名称: 第13届离子色谱学术报告会

会议地点: 青岛

会议语种:中文

页码: 1-3

在线出版日期: 2010-09-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）