婴幼配方乳粉发展趋势 从宏观指标母乳化走向微观成分母乳化

摘要：

未来的乳粉市场将会形成一个寡头式的结构，能成为这个寡头组织中的成员必须是那些在“营养和安全”方面做得优秀的企业。婴幼儿配方乳粉的发展方向就是“母乳化”：宏观指标母乳化→微观成分母乳化→生长发育母乳化。本文介绍了婴幼儿乳粉的市场现状，阐述了母乳与婴幼儿配方乳粉的关系，分析了婴幼儿配方乳粉的标准和存在的问题，探讨了婴幼儿配方乳粉原料的质量控制方法，提出婴幼儿配方乳粉的研究展望。

关键词： 婴幼配方乳粉 质量控制 母乳化发展

作者: 任国谱

作者单位: 湖南亚华乳业公司 中南林业科技大学食品学院

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国食品科学技术学会儿童食品专业学会第十一届学术年会

会议地点: 哈尔滨

会议语种:中文

页码: 77-82

在线出版日期: 2009-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）