玉米紫色植株花色苷色素对小鼠肠道菌群影响的实验研究

摘要：

本研究从紫色玉米种提取了花色苷类色素，观察了该玉米紫色植株花色苷色素对小鼠肠道菌群的影响，为紫色玉米的进一步开发利用提供了科学依据。

关键词： 营养化学 肠道菌群 紫色玉米 色苷色素

作者: 周波 王晓红 宋儒 郭连营 张卓 徐超

作者单位: 沈阳医学院 辽宁沈阳 110034 辽宁东亚种业有限公司

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国营养学会营养与保健食品分会第五届学术研讨会暨功能评价方法与关键技术研讨会

会议地点: 广西桂林

会议语种:中文

页码: 102-103

在线出版日期: 2007-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）